Ebroïn Admin
Messages : 112 Date d'inscription : 15/08/2007 Age : 45 Localisation : Braine-le-Comte (BELGIQUE)
| Sujet: les fruits en l'an mil Sam 28 Juin - 16:48 | |
| Voici une copie partielle d'un post paru sur guerriers du moyen âge. Le sujet en est "les fruits en l'an mil": quels sont ceux qu'on connaissait déjà ici en occident - Citation :
- Ci-dessous une liste de fruits par ordre aplphabétique avec la région de prédilection
Alise (de l'alisier) Amande : parmi les fruits les plus consommés.Les amandes sont très prisées dans la cuisine du Moyen-âge. Elles constituent un très bon émulsifiant naturel, au même titre que les œufs et sont donc fréquemment utilisées pour lier les sauces. La sauce « cameline » par exemple, à base d'amandes mondées et de cannelle, était un classique de l'accompagnement des viandes, bouillies ou roties. La sauce « jance » est une sauce au gingembre dont les amandes sont une composante essentielle. Aveline : Fruit du sud Cerise : Parmi les fruits les plus consommés Citron : Consommé dans le sud de l'Europe Coing Corme Cornouille :Fruit du sud Datte : Consommé dans le sud de l'Europe Figue : Consommé dans le sud de l'Europe Jujube : Fruit du sud Melon : Consommé dans le sud de l'Europe Mirabelle Parmi les fruits les plus consommés Mure Nèfle Noisette Noix : Olive : Consommé dans le sud de l'Europe Pêche : Consommé dans le sud de l'Europe Poire : Parmi les fruits les plus consommés Pomme : Vendue en quarteron de 25 pommes Prune Prunelle Raisin :Parmi les fruits les plus consommés Sorbe
voilà mais il doit y en avoir d'autres.... le post d'origine est ici | |
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hiroshige1978
Messages : 46 Date d'inscription : 10/06/2008 Age : 46 Localisation : arlon (belgique)
| Sujet: Re: les fruits en l'an mil Dim 29 Juin - 2:16 | |
| interressant ton post chef , je vois que certains fruits sont toujours consommé de nos jours | |
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Ebroïn Admin
Messages : 112 Date d'inscription : 15/08/2007 Age : 45 Localisation : Braine-le-Comte (BELGIQUE)
| Sujet: Re: les fruits en l'an mil Dim 29 Juin - 12:04 | |
| ha ça, quand l'estomac est concerné, je trouve ça assez important Il y a débat sur la framboise . La fraise quand à elle était déjà connue mais sous sa forme sauvage, les petites fraises qu'on peut trouver dans les bois, car la fraise aussi grosse que celle qu'on connait est issue de croisements datant du XIX ème je pense. Mais cette liste est, il est vrai, intéressante pour celles et ceux qui veulent rester historiques | |
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Agylus Admin
Messages : 74 Date d'inscription : 16/08/2007 Age : 37 Localisation : Bruxelles
| Sujet: Re: les fruits en l'an mil Dim 29 Juin - 13:04 | |
| Tiens ya des fruits qui auraient disparus? aurais tu plus de précisions sur les: Aveline, Corme, Cornouille et Jujube? | |
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Ebroïn Admin
Messages : 112 Date d'inscription : 15/08/2007 Age : 45 Localisation : Braine-le-Comte (BELGIQUE)
| Sujet: Re: les fruits en l'an mil Dim 29 Juin - 18:25 | |
| voila des infos braves gens: l'aveline est en fait le nom donné à .... la noisette infos icila corme est un fruit que je ne connaissais pas, il fait partie de la famille des sorbiers infos icile cornouiller me fait penser à une sorte de sureau mais je ne pense pas que ça soit de la même famille infos iciet le jujubier infos icicela convient il ?? | |
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| Sujet: Re: les fruits en l'an mil | |
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