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étude de la culture guerrière moyenâgeuse
 
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 les fruits en l'an mil

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3 participants
AuteurMessage
Ebroïn
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Messages : 112
Date d'inscription : 15/08/2007
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MessageSujet: les fruits en l'an mil   les fruits en l'an mil Icon_minitimeSam 28 Juin - 16:48

Voici une copie partielle d'un post paru sur guerriers du moyen âge. Le sujet en est "les fruits en l'an mil": quels sont ceux qu'on connaissait déjà ici en occident

Citation :
Ci-dessous une liste de fruits par ordre aplphabétique avec la région de prédilection
Alise (de l'alisier)
Amande : parmi les fruits les plus consommés.Les amandes sont très prisées dans la cuisine du Moyen-âge. Elles constituent un très bon émulsifiant naturel, au même titre que les œufs et sont donc fréquemment utilisées pour lier les sauces. La sauce « cameline » par exemple, à base d'amandes mondées et de cannelle, était un classique de l'accompagnement des viandes, bouillies ou roties. La sauce « jance » est une sauce au gingembre dont les amandes sont une composante essentielle.
Aveline : Fruit du sud
Cerise : Parmi les fruits les plus consommés
Citron : Consommé dans le sud de l'Europe
Coing
Corme
Cornouille :Fruit du sud
Datte : Consommé dans le sud de l'Europe
Figue : Consommé dans le sud de l'Europe
Jujube : Fruit du sud
Melon : Consommé dans le sud de l'Europe
Mirabelle
Parmi les fruits les plus consommés
Mure
Nèfle
Noisette
Noix :
Olive : Consommé dans le sud de l'Europe
Pêche : Consommé dans le sud de l'Europe
Poire : Parmi les fruits les plus consommés
Pomme : Vendue en quarteron de 25 pommes
Prune
Prunelle
Raisin :Parmi les fruits les plus consommés
Sorbe

voilà mais il doit y en avoir d'autres....

le post d'origine est ici
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hiroshige1978




Messages : 46
Date d'inscription : 10/06/2008
Age : 46
Localisation : arlon (belgique)

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MessageSujet: Re: les fruits en l'an mil   les fruits en l'an mil Icon_minitimeDim 29 Juin - 2:16

interressant ton post chef , je vois que certains fruits sont toujours consommé de nos jours
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Ebroïn
Admin



Messages : 112
Date d'inscription : 15/08/2007
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MessageSujet: Re: les fruits en l'an mil   les fruits en l'an mil Icon_minitimeDim 29 Juin - 12:04

ha ça, quand l'estomac est concerné, je trouve ça assez important Laughing

Il y a débat sur la framboise . La fraise quand à elle était déjà connue mais sous sa forme sauvage, les petites fraises qu'on peut trouver dans les bois, car la fraise aussi grosse que celle qu'on connait est issue de croisements datant du XIX ème je pense.

Mais cette liste est, il est vrai, intéressante pour celles et ceux qui veulent rester historiques study
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Agylus
Admin



Messages : 74
Date d'inscription : 16/08/2007
Age : 37
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MessageSujet: Re: les fruits en l'an mil   les fruits en l'an mil Icon_minitimeDim 29 Juin - 13:04

Tiens ya des fruits qui auraient disparus? aurais tu plus de précisions sur les: Aveline, Corme, Cornouille et Jujube?
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Ebroïn
Admin



Messages : 112
Date d'inscription : 15/08/2007
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MessageSujet: Re: les fruits en l'an mil   les fruits en l'an mil Icon_minitimeDim 29 Juin - 18:25

voila des infos braves gens:

l'aveline est en fait le nom donné à .... la noisette infos ici
la corme est un fruit que je ne connaissais pas, il fait partie de la famille des sorbiers infos ici
le cornouiller me fait penser à une sorte de sureau mais je ne pense pas que ça soit de la même famille infos ici
et le jujubier infos ici

cela convient il ?? geek
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MessageSujet: Re: les fruits en l'an mil   les fruits en l'an mil Icon_minitime

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